All Those

All Those evoluciona i ara ens acosta a un munt d’experiències gastronòmiques que, en part, ja formaven part de la seva proposta. Deixa el Teatre Nacional de Catalunya per instal·lar-se a la Fàbrica Lehmann per viure la gastronomia d’una manera més propera i participativa.

• 

• 

En el passat, havíem anat a moltes de les seves edicions i guardem bons records de totes elles. Gràcies a All Those hem decorat amb Casa Protea i les ceràmiques d’Eva Kengen, hem gaudit dels torrons d’Exalta i els panettones de Miquel Saborit, així com hem brindat amb Gin Nut. Al final, això és el que agrada: descobrir petits projectes i endur-nos a casa una mica del que fan.

Trobarem a faltar aquell espai ple de parades de cuina de carrer, amb Warike, La Porca, La Cocina Palpita i tants altres restaurants sobre rodes esperant-nos amb ganes. Però el canvi també et dona l'oportunitat d'apuntar-te a tallers per fer pa, descobrir el món de la fermentació, aprendre sobre cuina saludable o endinsar-te en el cultiu i la decoració floral, són algunes de les propostes.

Potser ja no hi anirem només a menjar, però sí ens aproparem a noves maneres d'aprendre i embrutar-nos les mans, conèixer millor els productes que mengem i apropar-nos a projectes artesans i de proximitat.

• 

• 

Redacció: Cristina Rodríguez / Fotografia: All Those